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| ●冬に人気のずわいがに・獲れたてのずわいがにをゆで上げました。繊細でみずみずしい旨味と甘味が凝縮された一品です。北陸地方の名物お土産●味紀行かまぼこ4箱・富山の味をおいしくたくさん召し上がれ!板のかわりに昆布や赤皮で巻き込み、見た目も美しく、おいしさもひと味ちがう、富山名産です。●昆布巻詰合せ・富山の味をおいしくたくさん召し上がれ!一等品の昆布を使って一本一本丁寧に作りました。風雅な味わいが魅力です。●北陸地方の名物お土産・人気の立山黒部銘菓とち餅・富山の味をおいしくたくさん召し上がれ!名産の栃の実をペースト状にして練り込み、やわらかで香ばしいお餅に仕上げました。富山ならではのどこか懐かしい和菓子です。●八尾の手打そば5人前・富山県の味をおいしくたくさん召し上がれ!「手打ちにされても八尾のそばだよちょっとやそっとでなかなか切れない」越中おわらはやし歌の一節。コシのある手打ちそばを包丁切りしたおいしさをそのまま低温乾燥。北陸地方の名物お土産・●人気のますの寿し3箱・富山県みやげの代表格。長い歴史を誇り、越中にうまいもの有りと言わしめた「ます寿し」。ますと酢飯のメリハリ感が生まれ、食感や風味を活かしました。もちろんお米にもこだわります。富山の美しい自然が育んだ富山米を玄米で仕入れ自社精米しました。スライスしてひと塩した「ます」と、ほど良い酢飯の相性は抜群です。そして、色鮮やかな笹の葉がおいしさを後押しします。どうぞ富山自慢の味わいを存分にお楽しみください。 ●ほたるいか金波煮・富山県の味をおいしくたくさん召し上がれ!日本海名産のほたるいかを独自の味付けでじっくり炊き上げ、味わい豊かな甘露煮に仕上げました。独特の風味と食感があり、甘辛く飽きのこない味は酒肴にも、ごはんにもぴったりです。 ●北陸地方の名物お土産・越のます寿し&越のぶり寿し・富山県の味をおいしくたくさん召し上がれ!ますを冷蔵保存し、素材の持ち味を活かした「越のます寿し」。ぶりの血合いを取り除き、食べ易く仕上げた「越のぶり寿し」。2つの美味の競演です。 ●人気の五郎島金時芋まんじゅう・石川県特産の「五郎島金時芋」を使用した、風味豊かな焼き芋まんじゅうです。北陸地方の名物お土産●加賀あんころ詰合せ2種(6箱)・「全国菓子博覧会」金賞受賞の、高川栄泉堂のあんころ。古来より旅人が道中の安全を願って食した「あんころ」。伝統ある城下町ならではのおみやげです。北陸地方の名物お土産・●ごり佃煮・ハゼ科の稚魚のごりを、醤油をベースに砂糖、みりんでじっくり煮込みました。カルシウム豊かな風味は雪国の保存食としても珍重されております。北陸地方の名物お土産・●北陸甘えびせんべい・甘えびのほんのりとした甘さが広がります。甘えびを生地に練り込み、香ばしく仕上げました。青のりの風味とパリッとした食感が人気のせんべいです。●永平寺胡麻豆腐・中国に渡った禅僧が、仏教とともに伝えた「胡麻豆腐」。永平寺の修行僧が愛した精進料理です。精進料理の中でも特に手間ひまのかかるものの一つ。吉野本葛と風味豊かな胡麻、こだわりの水を使い、丹念に長時間かけて練込んだ本格派。たんぱく質やカルシウムなど栄養素を多く含んでいます。胡麻の香りとコシ、もっちりとした滑らかな舌ざわりが特徴であり人気の秘密。香ばしい赤味噌ベースのみそダレをかけてお召し上がりください。和の心が堪能できる一品です。●羽二重餅・福井県特産の絹織物「羽二重」は、光沢のある純白で、とても柔らかい風合い。絹の良さは”羽二重にはじまり羽二重に終わる”と、言われています。このイメージをそのままにつくられた和菓子が「羽二重餅」です。餅粉、水飴、砂糖でできた純粋な味。舌ざわりは、まるで絹のようなやわらかさ。飽きのこないおすすめの伝統銘菓です。口の中でふんわりとけるような下ざわりが魅力。上品で優しいおいしさです。 |
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