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温泉水 天然の飲料水をお取り寄せ 火山国の日本では温泉は古くから親しまれてきており、医師が少なかった時代は温泉が療養の場として大きな役割を果たしてきました。 温泉療養の効果は、温泉に含まれる天然のミネラル成分を入浴によって、また蒸気の吸収により体内に取り込むことにより得られます。そして、古来より飲泉により直接体内に吸収することも療養の一つとされています。ヨーロッパでは温泉と言えば飲むもの（飲泉）として広く利用されています。ここにご紹介する温泉水は飲用としてボトルリングされているものだけではなく、 浴用として販売されているものがございます。  |
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| ミネラルウォーターの製造方法・世界各地で製品化されているミネラルウォーターは国によって基準や製造方法が異なっています｡中でも大きな違いは原水を殺菌する工程ですね、日本やアメリカなどでは原水を加熱殺菌またはそれと同等以上の効果をもつ方法で殺菌処理を行うことが前提になっていますが、ヨーロッパでは無殺菌・無除菌で製造販売されています｡日本では、食品衛生法の中にミネラルウォーターの製造基準が定められており、汲み上げられた原水は目の粗い濾過器を通して砂礫などの異物を除去した後、８５℃３０分の加熱殺菌か、またはそれと同等以上の効力をもつ除菌濾過を行ないます。それらの中味は充填機で容器に自動的に充填され、更に巻締機でキャップが密栓･密封されます｡ 軟水、硬水の意味・カルシウムイオン及びマグネシウムイオンが比較的多量に溶け込んでいるのが硬水、含有量の少ないのが軟水と言います｡硬度とはカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量を､これに対応する炭酸カルシウム量に換算したものです｡WHO（世界保健機関）の「飲料水水質ガイドライン」では軟水、硬水を炭酸カルシウム換算値で次のように分類しています。 ・０≦軟水＜60mg/L ・60≦中程度の軟水＜120mg/L ・120≦硬水＜180mg/L ・180≦非常な硬水 硬度の簡易計算式 硬度（mg/L）＝カルシウム（mg/L）ｘ2.5＋マグネシウム（mg/L）ｘ4.1 軟水、硬水の用途・ミネラルの少ない軟水の方が食材の香りや味を引き出す力があります｡抽出する力が強いですね、コーヒー､紅茶､緑茶、ウィスキー、炊飯、赤ちゃんのミルクなど香りを大切にするものには軟水を、硬水ではさっぱりとした味を楽しむことが出来ます｡肉料理の場合、抽出力の強い軟水では、嫌な肉の臭みまで出てしまいます。そこで､硬水を使いますと、肉の蛋白質とカルシウムが結合して、硬蛋白質（アク）として抜けて、いい味が出てきます。 おいしいミネラルウォーター・ミネラルウォーターのおいしさは、多種微量のミネラル成分のバランスによって決 まります｡カルシウム、カリウム、二酸化炭素、重炭酸、溶存酸素、二酸化炭素口当たりが良く、マグネシウム、硫酸イオン、硫化水素、マンガン、鉄、銅、亜鉛等は個性的です。マグネシウムは渋みに関係する成分ですが、カルシウム等とある割合で共存しますと、逆においしくなる場合もあります。 ミネラルの量は多過ぎても、また、少な過ぎてもいけません。ミネラルを含まないものは「気の抜けた水」になります。また、ミネラルのバランスにもよりますが、適量のものは「まろやか」ですし、多過ぎると「苦味」「塩味」「渋み」などが出てきます。 |
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 岩根の水(鷲倉温泉) |
高血圧の方に高評価のもの岩根の水(鷲倉温泉)療養温泉 薬泉「鷲倉温泉」の大変貴重な水 標高1200mで湧く酸性・含鉄の源泉。あの薬泉「鷲倉温泉」の源泉がナチュラルミネラルウォーターとしてボトリングされました。古くから病気治療に人気のあった福島県「鷲倉温泉」。pH値2.7で鉄分を豊富に含む温泉水を求めに全国から宿泊客が絶えません。数々の雑誌に実例が投稿され、 水広場店長が実際に源泉で試飲した鷲倉温泉の温泉水が、殺菌されて「岩根の水」としてボトリングされ、ナチュラルミネラルウォーターとして水広場で販売を開始しています。・pH値2.7の強酸性水:季節により多少の変化はありますが、岩根の水は常に強酸性を保っています。殺菌力に優れ、口内炎や歯肉炎の予防にも使用され、風邪予防に飲用される方もいらっしゃいます。強酸性ゆえに強い「すっぱさ」「渋み」を感じますので、それが岩根の水の特徴です。・含鉄:1kgあたり21mgの鉄イオンが含まれています。源泉の温泉水は貧血・慢性消化器疾患への適応が認められています。・サルフェート:老廃物排除の効果で知られるサルフェート(硫酸イオン)をリットルあたり570mgも含んでいます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
早池峰霊水 |
高血圧の方に高評価のもの早池峰霊水は岩手の万能冷水。金属も錆びません。 早池峰山麓の裾野、地下150mの地点で採水されている早池峰(はやちね)霊水。水広場は源泉の所有者であり原水をボトリングしたミネラルウォーターを製造している佐々長醸造さんを訪ねました。この名水を使ったつゆを主に製造している食品メーカーで、工場長さんの案内でまず水源とボトリング工場を視察しました。北上山地の最高峰である早池峰山(はやちねさん)に連なる場所に位置する源泉ですが、この水源のそばで掘って湧いた水質は全く違ったものだったといいます。充填工場はしっかりと衛生管理に注意が払われています。この水を本当に欲するお客様向けに配送しているので出荷量は限定されています。それらのお客さんのほとんどは健康への何らかの効能を目的としており、通風、高血圧、肝機能などの改善を期待されておられるとのことです。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
釈迦の霊泉 |
高血圧の方に高評価のもの釈迦の霊泉は治療や未病で全国から礼状が届く温泉水。群馬県奈女沢（なめざわ）温泉にある「釈迦の霊泉」は、重病を患う方々の療養や未病目的の鉱泉として全国で指折りの知名度を持っています。奈女沢温泉は谷川岳の遠裾の位置します。夏は澄んだ緑に、秋は美しい紅葉に囲まれる山道を登った奈女沢渓谷上流に、「釈迦の霊泉」の入浴・飲泉ができる宿泊施設と温泉水を詰めたミネラルウォーターの製造工場がたたずんでいます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
鶏頂山鉄鉱水(浴用) |
便秘症の方に人気のあるもの鶏頂山鉄鉱水(浴用)傷と生活習慣病に悩む方に人気の酸性含鉄泉(浴用)。 地元では切り傷の治療によく使用される鶏頂山鉄鉱水。源泉は強い酸性を持ち含有物は鉄と硫酸に代表される濃厚な療養泉ですが、傷を治す効果のある殺菌力が働いていると考えられています。お話を伺うと、血糖値が下がったという多数の実例を確認しました。その多くが毎日この水を飲用(コップに1,2杯)されている方々からの声です。その他、貧血、慢性消化器系疾患、便秘などに効果があったという多数の例も水広場スタッフによって確認されました。飲んでみると酸っぱく少し苦く渋い味です。元来薬水として扱われているため決して美味しいといえるものではありません。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
杣（そま）温泉 |
便秘症の方に人気のある杣（そま）温泉、ご主人である杣さんはマタギ。療養効果抜群というアルカリ性源泉の体験取材が第一目的でしたが、ご主人と女将さんのお人柄にもつい惚れてしまう一軒宿です。秋田県北部、ブナ原生林で知られる森吉山にぽつっとたたずむ杣（そま）温泉。春夏は登山、秋は渓流釣りと紅葉、冬はマタギ料理と、一年を通じバラエティ豊かなに楽しませてくれます。宿の中には野生動物の剥製や猿の腰掛が鎮座し巨大岩魚の魚拓が何枚も飾られており、廊下にはご主人が熊を狙う写真も。宿のすぐ脇を流れる渓流では岩魚を発見しました。源泉はpH8.5のアルカリ性で、泉質は「ナトリウム・カルシウム-塩化物・硫酸塩泉」です。泉温は54℃、無色透明で無臭で、1キロあたり溶存物質が1gを超えるという療養源泉となっており、陽イオン陰イオンの各種ミネラルがバランス良く構成されているようです。実際に内湯に入り源泉を飲みました。「美味しい温泉水」というのが最初の印象です。クセがないのでごくごくと飲めます。飲用の適応症としては慢性消化器病、慢性便秘、慢性胆のう炎、胆石症、肥満症、糖尿病、通風とあります。お酒を欠かさないというマタギのおとうさんもこの水で血糖値を下げたということです | ||||||||||||||||||||||||||||||||
温泉水99 |
便秘症の方に人気のあるもの温泉水99 硬度2の軟水のそのまろやかな味は、そのまま飲んでも、お茶・コーヒー・焼酎やウイスキーの水割りにしても美味しくいただけます。クラスターの小さい水は、水分補給の際に、細胞の奥まで浸透し易く効果的な水分補給が可能です。水道水や通常のミネラルウォーターと比べて桁違いのアルカリ度。 にんじんやキャベツ並みのアルカリ度です。現代人の食生活は酸性にかたよりがち。 そんな方におすすめです。 活性酸素の活動を抑えると言われている酸化還元電位。 多くの水の酸化還元電位は+200mV以上の酸化水であるにもかかわらず、「温泉水99」-200～-500mVは驚異の還元水です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
温泉水マグナ1800  |
便秘症の方に人気のあるもの温泉水マグナ1800 ラムネ温泉で知られる長湯温泉水昭和初期にドイツのカルルスバード(現在はチェコ共和国)で温泉治療学を学んだ九州帝国大学の松尾武幸博士は、長湯に湧出する炭酸泉の温泉力を賞賛して、「飲んで効き長湯して効く長湯のお湯は心臓胃腸に血の薬」といる句を残しました。当時の資料によると、入浴効果として心臓病、高血圧、リウマチなどがあります。マグネシウムを多く含むことと源泉の温泉水の硬度が1800であることから「温泉水マグナ1800」とネーミングされました。ボトリングされたこの水の硬度は900と国内のミネラルウォーターでは数少ない硬水に分類される水です。味に苦味はなく、ミネラル分を感じる丸みのあるしっかりとした味わいです。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
飲める観音温泉 |
飲める観音温、泉老化対策にお薦めの超軟水。奥下田の山奥で湧出する観音温泉。 高アルカリ:飲める観音温泉のpH値は9.5のアルカリ性。伊豆半島の大自然の偶然が生んだ地下層でじっくりと育ったこの温泉水は天然のアルカリ性で、老化への対抗に薦められるものです。美肌のパートナー「シリカ」:飲める観音温泉はシリカ(ケイ素酸化物)をリットルあたり54mgも含みます。化粧水として洗顔や加湿器に入れて直接お肌をサポートすることもでき、コラーゲン育成を助けることが海外で発表されたシリカですから、飲める観音温泉はカラダの中から美肌のサポートをいたします。また、シリカは骨密度強化のはたらきがあることが2004年に英米共同研究で発表されています。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 他・・ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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